N°8 · Aves · Nutrigenómica
Dietary phytogenic inclusion level affects performance and expression of heat shock, cytoprotective, inflammatory and apoptotic genes in the duodenum and the liver of cyclic heat-challenged broilers
Una mezcla de orégano, tomillo y polifenoles de oliva no engordó más a los pollos… pero sí los hizo más eficientes y, por dentro, cambió el 'interruptor' génico del calor: apagó genes de estrés e inflamación y encendió los de defensa antioxidante.
El interruptor génico del calor, atenuado por el fitogénico
Expresión génica relativa en duodeno (d40); control vs. 2000 mg/kg bajo estrés calórico cíclico.
Qué muestra
Cada gen tiene dos barras: control (gris) y 2000 mg/kg (color). Los HSP (proteínas de choque térmico) y TLR4/IL6 (inflamación) son alarmas de estrés celular: bajan con el fitogénico. NRF2/CAT son defensa antioxidante: suben. Matiz: los mayores cambios génicos se vieron a 2000 mg/kg, pero la mejor conversión productiva fue a 1000–1500 mg/kg.
Adelanto
De qué se trata. 490 pollos Ross 308 recibieron 0, 500, 1000, 1500 o 2000 mg/kg de una mezcla fitogénica (carvacrol, timol y polifenoles de oliva). Tras 35 días en confort térmico, se les aplicó estrés calórico cíclico (7 h/día a 32 °C, 5 días) y se midió la expresión de genes en duodeno e hígado.
Esto es solo el inicio
El resumen completo —todos los hallazgos y los mensajes clave para aplicar— está dentro de Ground Weekly. 2 papers resumidos cada lunes.